为贯彻落实学校教育教学思想大学习大讨论精神，切实推动专业理论与实践应用深度融合，提升学生营养配餐方案设计与成果展示能力，近日，化工食药学院食品营养与健康专业举办“营养配餐技能大赛”班赛。

本次竞赛深度契合职业院校技能大赛要求，结合食品营养与健康专业特色，设置“理论方案设计+现场方案汇报”双环节，现场氛围严谨而热烈。各参赛学生围绕企业应用的不同场景，对不同季节、不同体质、不同地区的人群生理特点与膳食营养需求，开展主题设计、膳食结构规划、食材科学搭配、营养成分核算与成本核算，精心打磨兼具科学性与实用性的营养配餐方案。

参赛学生通过PPT进行汇报，汇报过程条理清晰、逻辑严谨、表达流畅。

指导教师全程跟进、精准点拨，从方案科学性、膳食均衡性、社会可行性及创新性等方面逐一指导，帮助选手完善设计思路、强化专业认知，师生互动研讨氛围浓厚。参赛选手以理论为基、以匠心为翼，在同台竞技中锤炼技能，在交流分享中共同提升，充分展现了新时代沧航学子勤学善思、精益求精、追求卓越的精神风貌。

通过以赛促学、以赛促练，深化“岗课赛证”融合育人模式，切实锻炼了学生的营养配餐设计、方案汇报及临场应变等综合能力。在师生互动指导过程中，学生的专业基础得到夯实，配餐设计思路得以拓宽。

食品营养与健康专业将持续聚焦产业发展需求，立足专业特色，坚持“岗课赛证”融通育人模式，不断完善实践教学体系，常态化开展技能竞赛活动，引导学生深耕专业领域、锤炼过硬本领，以扎实的专业技能守护膳食健康，以青春匠心助力健康中国建设。