为深耕职业教育育人实效，主动对接“一带一路”职业技能赛事发展，近日，化工食药学院食品智能加工技术专业成功举办“食品安全与质量检测”技能大赛。

  竞赛精准贴合食品行业发展趋势与岗位人才需求，以“强技能、练本领、促提升”为核心，设置理论测试与实操考核两大核心模块，全面检验学生的专业知识储备与实践操作水平，为食品领域高素质技术技能人才成长搭建优质平台。

理论考核涵盖食品安全法规、理化指标检测、微生物等多个板块，试题兼顾基础知识与应用场景，既考察学生对行业标准、规范流程的掌握程度，也检验其运用专业知识分析、解决实际问题的综合能力，助力学生夯实理论基础、明晰专业方向。

  实操环节聚焦微生物检测核心技术——革兰氏染色。选手需依次完成涂片与固定、初染、媒染、脱色、复染五个关键步骤，从试剂用量精准控制、操作规范性到染色时间合理把握，全方位考验学生的实验素养、操作熟练度与严谨细致的科学态度。赛场上，选手们动作娴熟、专注细致，充分展现了扎实的实操功底与良好的专业风貌。

  本次竞赛既是对教学成果的集中检验，也为学生提供了展示自我、交流提升的平台。通过以赛促学、以赛促练、以赛促教，有效激发了学生钻研专业、锤炼技能的热情，推动理论学习与实践操作深度融合，助力学生成长为适配行业需求的专业人才。

  未来，化工食药学院将持续深化“岗课赛证”融通育人模式，聚焦行业需求，优化教学内容，强化实践技能培养，为守护食品安全、推动食品产业高质量发展持续输送更多懂技术、精操作、守标准的高素质技术技能人才。