为深入落实职业教育“新五新”改革要求，强化实践育人环节，推动岗课赛证融通，切实打通理论教学与行业实践壁垒，近日，化工食药学院组织食品专业学生赴廊坊麦恋谷食品有限公司开展企业岗位实践活动，将课堂知识延伸至生产一线，在真实岗位中锤炼专业技能。

廊坊麦恋谷食品有限公司是河北省“专精特新”企业，深耕烘焙食品领域，拥有现代化生产线与先进研发技术，产品覆盖京津冀市场。该公司与我校建立了长期稳定的校企合作关系，是食品专业重要的校外实训基地。

岗位实践期间，企业技术骨干与学校指导教师全程协同指导。同学们严格遵守企业生产规范与安全管理制度，分组深入烘焙生产、质量检测、产品研发、仓储物流等核心岗位学习实践。

在生产车间，大家现场学习面包、蛋糕等产品的生产流程，重点掌握面团调制、发酵控制、烘烤定型等关键工艺，并熟练操作各类专业设备。在质检岗位，同学们严格按照食品安全标准，开展原料检验、成品检测、微生物控制等实操工作。在研发设计岗位，大家结合专业所学，参与新品配方研讨与营养成分分析，将食品专业理论转化为实践应用能力。

此次岗位实践是我校深化产教融合、推进校企协同育人的重要举措。同学们纷纷表示，通过一线岗位实践，不仅初步掌握了烘焙食品生产与质量控制的实操技能，更深入了解了食品行业的发展趋势与岗位要求，明确了职业发展方向，为今后实习就业奠定了坚实基础。

企业负责人对我校学生的综合素养给予高度评价，表扬同学们专业基础扎实、学习态度端正、上手速度快、责任心强，能够快速适应岗位需求，充分展现了沧航学子良好的精神风貌与职业素养。企业表示，将持续深化与我校的校企合作，在人才培养、订单班共建、实训基地共享等方面拓展合作维度，优先录用我校优秀毕业生，实现人才培养与行业岗位需求的精准对接。

下一步，化工食药学院食品专业将继续紧扣职教改革方向，持续深化与食品行业优质企业的合作，不断优化人才培养方案，将行业新工艺、新技术、新标准、新装备、新方法融入教学全过程，着力培养更多懂技术、善实操、高素质的食品行业技能人才，为食品大健康产业高质量发展贡献沧航力量。