为加强学校食品安全管理，切实保障师生食品安全，9月12日上午，我校在思学楼五楼会议室组织召开食品安全专题会。副校长孙连起出席，后勤处主要负责同志及食堂商业区各负责人代表参会。

会议强调：

一、食品安全的把控，以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，学校食堂商业区要对食材采购、高危食材、食品留样等环节进行严格把控，要实施食材特性分类储存，落实“先进先出”原则，定期清理过期、变质食材，要建立好食材全流程台账，做到“每一批食材可追溯、每一顿餐食有记录”。

二、食堂商业区工作人员须持有效健康证上岗，每日上岗前做好晨午检检查，若出现发热、腹泻、呕吐等症状，立即离岗就医。同时为阻断诺如病毒、细菌性痢疾等传染病传播，要定期做好消杀工作。

三、消防安全，各商户电气使用一定要按规范流程操作，要定期对消防设备进行检查，并对员工做好消防培训工作。