近日，由中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）主办的“沧州市第一届食品加工与营养健康青年学术会议”在北航科技园成功举办。会议聚焦食品学术前沿、产业创新、赋能健康产业发展，搭建区域学术交流与科研协作平台，推动食品加工与营养健康领域技术创新、成果转化与人才培育，化工食药学院食品专业负责人田洪涛教授带领食品专业五位骨干教师应邀参会并作专题学术报告。

据悉，本次会议汇聚沧州地区多所高校、科研院所、医疗机构的专家学者与青年科研工作者，会议围绕特色农产品加工、药食同源食品开发、食品保鲜技术、食品安全检测、营养健康管理等热点议题展开深入研讨，促进产学研用深度融合，为区域食品健康产业高质量发展凝聚智慧力量。 

在特邀报告环节，田洪涛以《利用生物发酵工程进行苹果采后精深加工关键技术研发》为主题作了报告，系统阐述生物发酵技术在农产品深加工中的应用路径与实践成效，内容兼具理论创新性与产业实用性，为青年科研人员拓宽研究视野、明晰科研方向提供了重要指导。参会教师认真学习、积极交流，汲取前沿理念与实践经验。

在青年学术交流环节，我校参会五位教师紧扣专业领域与地方产业发展需求依次发言。孙浩以《传统药食同源食品在大健康产业中的应用探索》为题，挖掘药食同源传统资源的现代产业应用，为食药大健康产业场景应用提供新思路；刘启超聚焦《复合天然保鲜剂结合微冻对分割鸭肉保鲜效果的影响》，探索绿色保鲜技术，助力畜禽产品产业升级；郭新月围绕《微生物发酵法高产γ-氨基丁酸工艺探究》，解析功能成分制备关键技术；白秀玉分享《食品安全快速检测中比色法的应用探讨》，聚焦基层实用技术优化；郭颖带来《斑鰶鱼油的制备及乳化工艺探究》，深耕海洋资源高值化利用。 

报告内容紧扣地方食品大健康产业发展趋势，兼具理论深度与实践应用价值，获得了与会专家与同行的充分认可与高度评价，展现了我校青年骨干教师扎实的科研素养与服务地方食品大健康产业的责任担当。 

通过本次学术交流，我校教师与中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院（沧州）、沧州医学高等专科学校、沧州师范学院、河间市中医院等单位专家学者深入探讨、互学互鉴、充分学习前沿科研经验，拓宽了学术视野，明晰了科研创新方向，进一步提升了青年教师的科研素养与学术交流能力。

此次参会是我校推进食品类专业内涵建设、深化产教融合、服务地方食品大健康产业发展的重要实践。未来，我校将紧盯区域大健康产业发展需求，持续鼓励教师开展科研创新与学术交流，以学术交流赋能职业人才培养，以科研创新服务大健康产业，为沧州地区食品大健康产业高质量发展贡献沧航力量